Древниот јапонски процес на подготовка на пијалакот саке беше признат од УНЕСКО во средата како „нематеријално културно наследство“, за што производителите се надеваат дека ќе го зајакне глобалниот интерес за традиционалното оризово вино, чијашто популарноста опадна и дома.
Секако, јапонските претставници на состанокот на УНЕСКО во Парагвај ја одбележаа приликата со дегустација на саке.
Пијалокот се прави неколку недели со ферментирање на мешавина од ориз, вода, квасец и шарена мувла позната како „коџи“, во процес кој повеќе наликува на производство на пиво отколку на вино. Пијалокот може да се сервира топол, ладен или на собна температура.
Иако сакето игра важна улога во јапонското општество и традиција и често се служи за време на церемонии и специјални оброци, домашната побарувачка за пијалокот опадна додека меѓународната побарувачка расте.
Производителите на Саке се надеваат дека признавањето на УНЕСКО ќе го зголеми неговиот извоз и ќе го заживее интересот дома.
„Ние сме многу среќни. Меѓународното признание ќе го обнови јапонскиот интерес за оваа област и тоа би можело да поттикне поголем импулс за пренесување на овие вештини и знаења на следната генерација“, рече постојаниот претставник на Јапонија во УНЕСКО, Такехиро Кано.
УНЕСКО, образовната, научната и културната агенција на Обединетите нации, вклучува практики, уметнички дела или вештини на својата листа на нематеријално културно наследство за да го поттикне нивното зачувување за идните генерации.
Претставниците на УНЕСКО, исто така, во средата меѓу другите ставки и практики прифатени за листата, ја одобрија културата на астуриската јаболковина во Шпанија и изработката на џиновски буриња во Гватемала.
Слични новости
Елтон Џон прогласен за икона на годината на „Тајм“
Сер Елтон Џон е прогласен за икона на годината на магазинот „Тајм“ за 2024 со што е овековечено неговото шестдецениско патување низ музичката индустрија. Признанието не го одразува само неговото трајно влијание во музиката, туку и придонесот кон филантропијата и активизмот.
Грета Гервиг разработува идеја за продолжение на Барби
Холивудските медиуми јавуваат дека Грета Гервиг заедно со косценаристката Ноа Баумбах имаат сторија за продолжението на филмот која веќе ја однеле и ја презентирале во студиото Ворнер Брос.
„Ловецот Кравен“ ја имаше најслабата премиера на филм базиран на стрип херој на Марвел
На американскиот Бокс офис трета недела по ред доминираат Моана 2 и Викед, додека филмот на Сони „Ловецот Кравен“, базиран на лик од стрип јунаците на Марвел е на третото место со само 11 милиони долари заработка во премиерниот викенд